«1С-Рарус: Комбинат питания» - для ресторанов Конгресс-отеля «Ареал»

«1С-Рарус» автоматизировал организацию питания при Конгресс-отеле «Ареал» с помощью отраслевого решения «1С-Рарус: Комбинат питания». Новая система позволила консолидировать данные о работе нескольких ресторанов отеля, повысить прозрачность учета и рентабельность предприятий питания.

Загородный отель «Ареал» расположен вблизи Москвы, всего в 17 км от МКАД по Горьковскому шоссе, на территории зеленой парковой зоны, в окружении живописного соснового бора. «Ареал» предлагает своим гостям отдых в атмосфере альпийских деревень. Отель совмещает интерьеры, традиции и сервис лучших европейских курортов.  Уделяя особое внимание организации питания гостей, руководство приняло решение о создании системы управления ресторанами с помощью решения «1С-Рарус: Комбинат питания». Проект выполнили специалисты «1С-Рарус», автоматизировавшие 15 рабочих мест.

Система помогает строить отношения с поставщиками, отслеживать взаиморасчеты и сроки выполнения договорных обязательств. Хранение истории ценовых предложений помогает контролировать процесс закупок, выбирать наиболее выгодные условия поставок. Программа формирует отчеты по выполненным закупкам, позволяя анализировать закупочную политику с разных сторон.

Отель предлагает разнообразное меню, включающее блюда из разных стран мира. «1С-Рарус: Комбинат питания» включает возможности для формирования ежедневного меню, учитывающего заказы и пожелания гостей. На основании созданных документов «План-меню» формируется пакет печатных форм для производства. Блок диетпитания рассчитывает калорийность и химико-энергетическую ценность блюд.

Система «1С-Рарус: Комбинат питания» повышает достоверность и оперативность данных, позволяет быстро консолидировать информацию по всем ресторанам отеля, а при необходимости - мгновенно внести изменения в работу предприятий питания. Имея под рукой эффективный инструмент управления, компания гармонично сочетает исконно русское гостеприимство с европейским качеством сервиса.