Руководство Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова автоматизирует пищеблок с помощью отраслевого решения «БИТ:Ресторан»
Специалисты компании «Первый БИТ» (1С:Бухучет и Торговля) автоматизировали кафе в Российском экономическом университете имени Г.В. Плеханова. Реализованный проект стал первым этапом масштабной кампании по автоматизации пищевого блока вуза. Внедрение отраслевого программного продукта «БИТ:АППЕТИТ.Ресторан»и подключение электронного торгового оборудования позволили снизить трудозатраты персонала, организовать эффективный производственный и складской учеты. В результате улучшились скорость и качество обслуживания посетителей. Рациональное использование ресурсов помогло минимизировать издержки, исключить пересортицу.
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова – федеральное государственное бюджетное учреждение высшего профессионального образования, крупнейший учебный и научный центр по подготовке и переподготовке специалистов высшей квалификации в области экономики, товароведения, техники и технологии.
В Университете работает свыше 160 профессоров, докторов наук, более 550 доцентов и кандидатов наук. Обучение свыше 13 тысяч студентов ведется более чем по 30 специальностям и специализациям. За годы работы подготовлено более 150 тысяч специалистов для многих отраслей народного хозяйства, сфер управления, науки, высшего образования.
Для удобства абитуриентов в здании университета расположено несколько точек питания. С целью повышения скорости и качества обслуживания посетителей кафе руководство вуза приняло решение автоматизировать их деятельность с помощью специальных программ и электронного торгового оборудования.
Для реализации проекта были привлечены специалисты крупной ИТ-компании «1С:Первый БИТ», имеющей многолетний опыт успешной работы на рынке автоматизации предприятий различной специфики, в том числе и пищевой индустрии. Они порекомендовали заказчику отраслевое решение собственной разработки, созданное для оптимизации работы кафе и ресторанов – «БИТ:Ресторан». В дополнение было поставлено торговое оборудование: POS-система ForPOSt«Ресторан 15», фискальный регистратор ККМ «FPrint-22K», чековый принтер PosiflexAura-6800.
В результате внедрения программы «БИТ:АППЕТИТ.Ресторан» был оптимизирован учет ключевых операций. Автоматизация процессов калькуляции блюд, инвентаризации остатков на складе, составления плана-меню, формирование отчетов по продажам значительно упростила работу персонала и предоставила возможности по улучшению процесса оказания услуг. Нагрузка на персонал уменьшилась, это положительно повлияло на трудоспособность и лояльность к работе, отразилось на качестве обслуживания.
Отчеты о хозяйственной деятельности кафе формируются просто и оперативно, за любой временной период.
Руководство отмечает положительный эффект от внедрения системы «БИТ:АППЕТИТ.Ресторан», выражающийся в возможности рационального использования ресурсов, детальном контроле бизнес-процессов и получения детальных отчетов о результатах деятельности и дальнейшем анализе показателей.
В планах дальнейшего сотрудничества – интеграция программ «БИТ:АППЕТИТ.Ресторан» и «1С:Бухгалтерия государственного учреждения 8»,а также автоматизация пяти дополнительных точек общественного питания в вузе.
Мы одинаково успешно решаем бизнес-задачи частных компаний и государственных организаций. Профессионализм – наш фирменный стиль. Позвонитенашим специалистам, чтобы убедиться в этом!
© 1С:Первый БИТ, 2013
© Издание 12NEWS (ИП Маринин А.Л.), 2013
